ملاك الروح
المساهمات : 101
تاريخ التسجيل : 20/12/2008
 |  موضوع: مسخّن الدجاج ...  الخميس يناير 15, 2009 12:59 am | |
| المقادير ...
1 دجاجة مسلوقة وقطعة شرائح
بصل شرائح
سماق
زيت زيتون
ملح ، فلفل أسود
صنوبر حسب الرغبه
عصير ليمون
زيت للقلي
خبز عربي أبيض [/color] | الطريقه ..
_ يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .
_ يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً .
_ يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة وتقسم الى جزئين .
_ تصف رولات المسخن في فاير** مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .
من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .
_ توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .
|
| |
|
